L'appuntamento con i golosi è fissato sulla pagina "I lievitati di Helga Liberto" e gli ingredienti per replicare la ricetta restano per sempre a disposizione dei follower. La chef ha deciso di utilizzare questo periodo di isolamento forzato dedicandosi alla cucina da casa. C'è condivisione con decine di persone, a distanza.

La ricetta

Per 6 piadine da 140 grammi (diametro 22) occorrono 500 grammi di farina debole (la cuoca suggerisce quella utilizzata per il pan di Spagna), 170 grammi dii latte o acqua in base alla friabilità che si vuole conferire alla piadina, 125 grammi di strutto, 1 cucchiaio di bicarbonato, 15 grammi di sale.