Sagra del mallone a Bracigliano, fino al 5 agosto

Bracigliano ospita dal 2 al 5 agosto la sagra del mallone, un misto di erbe di montagna e di foglie di cime di rapa, mescolate con patate grumose, peperoncino e olio d'oliva.

La storia

E' una ricetta tipica dell'entroterra campano, un piatto povero di tradizione contadina: gli "scarti" diventano prelibatezza. La sagra è ospitata dall'oratorio San Giovanni Bosco. Le serate, allietate da musica, si coloreranno delle tinte folklortistiche delle feste di un tempo.

Il menù

Rigatoni con tracchiulella, rigatoni con mallone, piatto del mallone, piatto del contadino, panino con salsiccia e contorno, cuoppo con polpette di mallone e frittelle, patatine fritte, zeppola con cioccolato, crostata con marmellata di ciliegia locale, crepese, gelato al limone, limoncello.