Due chef e due sommelier saranno in sinergia tra loro in un menù che aprirà le porte sulla bella stagione facendo leva sul paniere di prodotti di eccellenza del territorio e puntando su abbinamenti di vini ad hoc per le portate proposte
Grazie alla volontà delle due patronne Nadia e Anna Citarella e all'estro culinario di un toque blanche dalla grande esperienza come Crisci, a giungere per dare manforte a un menù da favola sono delle specialità capaci di racchiudere tutta l'essenza di una cucina semplice e genuina ma al tempo steso raffinata e passionale
Per l’allestimento degli ambienti Gianfranco e Peppe Russo, ideatori del progetto, hanno puntato sull’emozione: una scenografica cucina a vista su cui si affacciano, come in un anfiteatro, pochi tavoli da cui poter ammirare contemporaneamente l’arte della preparazione dei piatti e il panorama più bello
L'acquirente, che a sua volta accede alla pagina, ha così la possibilità di sbirciare tra i prodotti freschi del giorno - proprio come accade al mercato- accordarsi direttamente con il produttore e comporre il proprio paniere
Esposito, uno degli allievi del maestro Sal De Riso di Minori, ha realizzato una piece in zucchero artistico ispirandosi al fascino storico-culturale di Notre Dame
Il menu sarà perfetto per i palati più curiosi ed esigenti e punterà all’eccellenza in un mix di tradizione autoctona e di contemporaneità, come spiega chef Gustavo
Domani e dopodomani la due giorni del Parco nazionale sul pescato delle aree marine protetteDibattiti, show cooking e degustazioni all’insegna di tradizioni, biodiversità e benessereAppuntamenti a San Marco di Castellabate ed a Camerota
Quindici anni di carcere sono stati chiesti dalla procura per nove dei dieci imputati nel processo per la morte di Carmine Abate, lo chef del ristorante Zaccaria che il 2 gennaio 2010 perse la vita nel crollo del costone roccioso che investì il locale
Mea ha incassato i complimenti della giuria e il suo piatto si è posizionato al quarto posto per gusto, distinguendosi tra i nove presentati da chef di altissimo livello arrivati da tutta Italia
Mercoledì 22 novembre, al “Vinile” di Salerno, l'iniziativa culinaria metterà alla prova la creatività dei professionisti in un contesto diverso da quello strettamente lavorativo