Montanara con carciofi, crema di peperone dolce e Strafino: la Ricetta Un tris di eccellenze per una montanara unica e sopratutto legata al territorio.
Risotto con caprino affinato e fiori di cartamo: la ricetta Un risotto facile da preparare, ma con carattere e tanto gusto da esprimere
Stecca di pecorino e paprika affumicata, con crema di fave: la ricetta Un emplice, gustoso ed invitante aperitivo.
Zucchine ripiene con delicapra alla menta: la ricetta Una ricetta semplicissima, forse banale, ma carica di emozioni se fatta con gli ingredienti giusti.
Lasagna bianca con ortiche e stracchino delle Valli Orobiche: la ricetta Una ricetta anomala, ma ricca di storia e di profumi
Gnocchi con salsiccia, crema di asparagi e fonduta di caciocavallo al tartufo: la ricetta Un piatto unico, da preparare per il pranzo di una domenica primaverile
Bruschetta gamberetti, stracciatella e gorgonzola: la ricetta Dolce, la parola d'ordine per ottenere una bruschetta semplice, ma unica
Pasta e fagioli con salsiccia e cavatelli: la ricetta Una ricetta semplice semplice, ma con un segreto grande
Orecchiette con melanzane, pinoli e caciocavallo silano: la ricetta Rendere importante un piatto semplice, per mezzo di un caciocavallo
Maccheroni al pesto con alici e peperoni corno di capra: la ricetta Una ricetta dai colori estivi ma dall'animo caldo, il rosso dei peperoni
Sformato di riso e zafferano: la ricetta La ricchezza, in un velo arancione di pistilli di zafferano (cit)
Pasta e patate con provola affumicata: la ricetta Un classico che non tramonta mai, rivisitato secondo le tradizioni valdianesi
Risotto al vino rosso e formaggio al valcalepio: la ricetta Il vino la fa da padrone, ma il formaggio è l'ingrediente segreto
Torta salata con pate' di carciofo bianco: la ricetta Una torta dal colore verde smeraldo a rappresentanza di un territorio
Zuppa di formaggio fresco, crostini e pomodorini confit: la ricetta Territorio, grani e la voglia di...ricominciare
Frittelle di patate e formaggio di capra : la ricetta La frittella del Nord e gli ingredienti del Sud. . . pace fatta
Rigatoni con ricotta affumicata e pomodori secchi: la ricetta Ricotta e pomodori secchi di ottima fattura, per esaltare un piatto fondamentalmente povero
Polenta e broccoli di rapa: la ricetta Un piatto unico, fatto di tradizione e passione, ma soprattutto di prodotti e tipicità
