Pasta e patate con provola affumicata: la ricetta Un classico che non tramonta mai, rivisitato secondo le tradizioni valdianesi
Risotto al vino rosso e formaggio al valcalepio: la ricetta Il vino la fa da padrone, ma il formaggio è l'ingrediente segreto
Torta salata con pate' di carciofo bianco: la ricetta Una torta dal colore verde smeraldo a rappresentanza di un territorio
Zuppa di formaggio fresco, crostini e pomodorini confit: la ricetta Territorio, grani e la voglia di...ricominciare
Frittelle di patate e formaggio di capra : la ricetta La frittella del Nord e gli ingredienti del Sud. . . pace fatta
Rigatoni con ricotta affumicata e pomodori secchi: la ricetta Ricotta e pomodori secchi di ottima fattura, per esaltare un piatto fondamentalmente povero
Polenta e broccoli di rapa: la ricetta Un piatto unico, fatto di tradizione e passione, ma soprattutto di prodotti e tipicità
