Scottate o ben cotte, alla brace, condite, genuine e gustose: le tagliate di carne sono da sempre ricercate dagli amanti della buona tavola. A Salerno città, numerosi i locali che ne propongono di ottime. Tra questi, il Victory Grill e Steak House di lungomare Trieste e il King's Cross Irish pub di via Roma, con un'offerta di carni e salse da far leccare i baffi anche ai palati più esigenti.

In molti, hanno espresso apprezzamento, poi, per la macelleria braceria di Bernardo Donato, in via San Leonardo. Ancora, squisite risultano anche le carni dell'Hostaria Botero di Pastena, nonchè quelle di Cico's e del Non ti pago, nella zona orientale. Certamente, l'elenco del gusto è lungo: non resta che l'imbarazzo della scelta.