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Le ricette veg di Nello

Le ricette veg di Nello

A cura di Aniello Giordano

Calzoncelli ripieni: la ricetta

Gustosi e sfiziosi

Ingredienti:

200 gr di farina per pizza (o quale preferite)

10 gr di lievito di birra (diluito in mezzo bicchiere d'acqua)

Un pizzico di sale marino integrale

Un filo d'olio extravergine d'oliva

Procedimento:

Preparate l'impasto e fatelo riposare un 30 minuti circa coperto da un canovaccio. Dopodiché stendetelo sul piano e ritagliate dei dischetti. Ricopriteli con della scarola preparata e condita in precedenza (con capperi dissalati ed olive nere denocciolate). Richiudete i calzoncelli e poneteli dentro una teglia da forno ricoperta da carta da forno leggermente oleata. Fateli cuocere per un 30 minuti ad una temperatura di 180 gradi.

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Calzoncelli ripieni: la ricetta

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