Ingredienti:

80 gr di pasta al mais

100 gr di zucca tagliata a dadini

100 ml di panna vegetale

Qualche foglia di prezzemolo tritata

Uno spicchio d'aglio tritato

Un pizzico di peperoncino in polvere

Un filo d'olio extravergine d'oliva

Un pizzico di sale marino integrale

Procedimento:

Rosolate l'aglio con il peperoncino ed il prezzemolo. Versate la zucca e fatela cuocere con l'aggiunta di mezzo bicchiere d'acqua. A metà cottura unite la panna ed amalgamate bene. A parte cuocere la pasta in acqua salata, scolatela ed aggiungetela al composto. Mescolate bene e consumate il piatto caldo.