Ingredienti:
150 gr di lenticchie cotte

150 gr di quinoa cotta

Una carota sminuzzata

Una costa di sedano sminuzzata

Mezza cipolla bianca sminuzzata

Un filo d'olio extravergine d'oliva

Un pizzico di sale marino integrale

Mix di spezie a piacere

Farina di ceci (quanto basta)

Procedimento:

Unite tutti gli ingredienti e frullateli. Con le mani formate delle polpette e passatele nella farina di ceci. Preriscaldate il forno e cuocetele a 180° per un 15/20 minuti circa.