Ingredienti:
300 g di farina (quale preferite)
80 g di nocciole sminuzzate
100 g di farina di cocco
150 ml di latte vegetale
150 ml di olio extravergine di oliva
60 g di zucchero di canna grezzo
60 g di mandorle a lamelle
4 cucchiaini di lievito...
Ingredienti:
1 kg di farina (quale preferite)
1/2 kg di patate
1 bustina di cannella
1 baccello di vaniglia
1 cubetto di lievito
5 cucchiai di zucchero di canna grezzo
200 gr di uva sultanina
1 l di olio per friggere (preferibilmente extravergine di oliva)
Procedimento:
Scaldate...
Ingredienti:
150 gr di pasta madre
300 gr di farina tipo 1
150 ml di acqua
100 gr di burro vegetale o margarina vegetale, o anche olio extravergine di oliva
120 gr di mandorle con la pelle tritate
5 gr di pepe nero in...
Ingredienti:
1 kg di farina (quale preferite)
20 gr di sale marino integrale
1 cubetto di lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero di canna grezzo
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
3 patate lesse e sbriciolate
1/2 bicchiere d'cqua tiepida
Procedimento:
Setacciate la farina...
Ingredienti:
-Frolla:
300 gr di farina (quale preferite)
130 gr di burro vegetale non idrogenato
Scorza grattugiata di un limone
100 gr di zucchero di canna grezzo
Un pizzico di vaniglia in polvere
Un pizzico di sale marino integrale
50...
Ingredienti (a piacere):
Lattuga romana
Riso
Carote
Brodo vegetale
Asparagi
Piselli
Fagioli cannellini
Aglio in polvere
Olio extravergine d'oliva
Peperoncino
Nocciole
Procedimento:
Cuocete il riso nel brodo vegetale. Prendete l'insalata lavata e pulita, e dividete le foglie. Sopra ogni foglia adagiate il...
Ingredienti:
Fusilli di mais (o altro tipo di pasta)
Basilico quanto basta
Pinoli (o anche noci) quanto basta
Un filo d'olio extravergine d'oliva
Un pizzico di peperoncino
Uno spicchio d'aglio
Un pizzico di sale marino integrale
Pecorino vegano (facoltativo)
Procedimento...
Ingredienti per l'impasto:
300 gr di farina di manitoba
80 gr di fecola di patate
300 ml di latte vegetale
Un bicchiere di olio
Una bustina di lievito per dolci
Cinque cucchiai di cacao
Quattro cucchiai di zucchero di canna...
Ingredienti:
3 melanzane
3 peperoni gialli e rossi
500 gr di patate
Qualche foglia di basilico
Uno spicchio d'aglio
Olio extravergine di oliva quanto basta
Un pizzico di sale marino integrale
Un pizzico di peperoncino
Procedimento:
Lavate, tagliate e mettete sotto sale le melanzane...
Ingredienti:
120 gr di pappardelle di semola
100 gr di funghi champignon
100 ml di panna vegetale
Una manciata di noci tritate
Uno spicchio d'aglio
Un pizzico di sale marino integrale
Un pizzico di peperoncino
Un filo d'olio extravergine d'oliva...
Ingredienti:
80 gr di riso integrale
30 gr di zucca
30 gr di porcini
Un porro
Un bicchiere di vino bianco
Olio extravergine d'oliva quanto basta
Sale marino integrale quanto basta
Peperoncino quanto basta
Procedimento:
Rosolate il porro tagliato a fette...
Ingredienti:
10 fiori di zucca
100 gr di riso basmati (o altra varietà)
50 gr di spinaci
50 gr di zucca
Brodo vegetale quanto basta
Olio extravergine d'oliva quanto basta
Peperoncino quanto basta
Sale marino integrale quanto basta
Pangrattato quanto...
Ingredienti:
80 gr di spaghetti di mais (o altro tipo di pasta)
1 peperone giallo
1 filo di olio extravergine d'oliva
Un pizzico di sale marino integrale
Un pizzico di peperoncino
Cipolla bianca quanto basta
Procedimento:
Rosolate la cipolla con olio, prezzemolo...
Ingredienti:
500 gr di farina integrale
200 gr di zucchero di canna grezzo
100 ml di acqua
100 ml di olio
Una bustina di lievito
Confettura di albicocche (magari fatta in casa)
Scorza grattugiata di un limone
Un baccello di...
Ingredienti:
3 kg di patate
2 cipolle grosse bianche
1 bottiglia di passata di pomodoro (meglio se bio)
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
Basilico ed origano quanto basta
Sale marino integrale quanto basta
Procedimento:
Sbucciate le patate e tagliatele a dischetti. Lavatele e mettetele dentro una...
Come ho scritto nella mia presentazione tra le mie ricette troverete anche piatti decorativi, ossia piatti che realizzo con alimenti cotti o crudi. Variano a seconda di quello che vogliono comunicare. In questo caso si tratta di una semplice composizione floreale creata...
Ingredienti:
200 gr di farina per pizza (o quale preferite)
10 gr di lievito di birra (diluito in mezzo bicchiere d'acqua)
Un pizzico di sale marino integrale
Un filo d'olio extravergine d'oliva
Procedimento:
Preparate l'impasto e fatelo riposare un 30 minuti...
Ingredienti:
300 gr di lenticchie
200 gr di miglio
150 gr di pane raffermo
2 cucchiai di passata di pomodoro
Un filo d'olio extravergine d'oliva
Un pizzico di sale marino integrale
Un pizzico di timo, rosmarino, prezzemolo e peperoncino
Uno spicchio d'aglio...