Ingredienti:
80 gr di pasta al mais
100 gr di zucca tagliata a dadini
100 ml di panna vegetale
Qualche foglia di prezzemolo tritata
Uno spicchio d'aglio tritato
Un pizzico di peperoncino in polvere
Un filo d'olio extravergine d'oliva
Un pizzico...
Ingredienti:
3 bicchieri di semolino
1 bicchiere di amido di mais
1 bicchiere di olio
1 bicchiere di latte vegetale
3 cucchiai di zucchero di canna grezzo
1 cucchiaio di acqua fiori d'arancio
1 bustina di lievito per dolci
Mandorle quanto basta
Frutta essiccata e candita quanto basta...
Ingredienti (a piacere):
Rapa rossa
Broccolo romano
Cavolfiore
Finocchio
Spinaci
Zucchine
Menta
Pepe nero
Succo di limone
Sale marino integrale
Olio extravergine di oliva
Semi di girasole
Semi di lino
Semi di zucca
Procedimento:
Lavate e tagliate gli ortaggi crudi. Uniteli...
Ingredienti:
2 panini per hot dog (fatti in casa o acquistati e senza ingredienti di origine animale)
2 wurstel vegetali (fatti in casa o acquistati)
Ketchup vegetale (fatto in casa o acquistato)
Maionese vegetale (fatta in casa o acquistata)
Friggitelli
Cipolla
Olio extravergine di oliva quanto basta...
Ingredienti:
50 gr di farina di manitoba
50 gr di farina di mandorle
50 gr di fecola di patate
125 gr di yogurt vegetale a pesca
80 gr di zucchero di canna grezzo
1 bicchiere di olio di semi di girasole
1 bicchiere...
Ingredienti:
4 zucchine gialle
2 fette di pane di segale
80 gr di ceci lessati e conditi a piacimento
Un goccio di aceto balsamico
Qualche fogliolina di menta
Un filo d'olio extravergine
Un paio di spicchi d'aglio
Un pizzico di sale marino integrale
Procedimento...
Ingredienti:
Per la base:
1 kg di farina di manitoba
1/2 kg di patate
1 baccello di vaniglia
1 cubetto di lievito
5 cucchiai di zucchero di canna grezzo
Una spolverata di zucchero a velo
1 l di olio di semi di girasole
Per la crema pasticcera...
Ingredienti:
4 biscotti di grano
100 gr di olive nere
100 gr di funghi sott'olio
100 gr di carciofini sott'olio
100 gr di pomodori lunghi
100 gr di mais
Origano quanto basta
Basilico quanto basta
Olio extravergine quanto basta
Procedimento:
Bagnare...
Ingredienti:
100 gr di mirtilli
50 gr di banane
3-4 cubetti di ghiaccio
latte di cocco quanto basta (o altro latte vegetale)
Procedimento:
Frullare tutti gli ingredienti e bere il frappè freddo oppure a temperatura ambiente
Ingredienti:
4 peperoni
100 gr di olive di Gaeta
100 gr di capperi dissalati
200 gr di pane raffermo
Olio extravergine quanto basta
Sale quanto basta
Aglio quanto basta
Prezzemolo quanto basta
Procedimento:
Lavare, pulire e tagliare i peperoni a metà. In una ciotola...
Ingredienti:
200 gr di riso
100 gr di verza
50 gr di pomodorini
80 gr di ceci lessati
Un filo d'olio extravergine
Un pizzico di sale
Un pizzico di curry
Un pizzico di peperoncino in polvere
150 gr di broccoli
Succo...
Ingredienti per la pasta:
300 gr di farina 0
300 gr di semola rimacinata di grano duro
acqua quanto basta
Ingredienti per il condimento:
250 gr di fagioli borlotti già lessati
300 ml di passata di pomodoro (o pomodori freschi)
1 spicchio...
Ingredienti:
320 gr di spaghetti integrali
50 gr di anacardi
150 gr di fave pulite
qualche foglia di balistico
qualche foglia di prezzemolo
scorza di limone grattugiata
½ spicchio d’aglio
5/6 cucchiai di olio extravergine d’oliva
sale
2 cucchiai di semi di...
Ingredienti:
100 gr di farina integrale
100 gr di farina di cocco
30 ml di latte di soia + 3 cucchiai
70 ml di olio di semi di girasole
1 cucchiaino di succo di limone
la buccia grattugiata di 1 limone
1 cucchiaino di lievito...
Ingredienti:
320 gr di pasta tipo calamari
4 carciofi
200 gr di funghi champignon affettati
2 peperoni gialli
aglio
prezzemolo
olio extravergine d’oliva
pepe
sale
Procedimento:
Tagliare il peperone a pezzi piccoli e cuocerlo in padella con aglio, olio, sale e pepe fino a che non...
Ingredienti:
320 gr di orecchiette
2 melanzane
2 carciofi grandi
100 ml circa di polpa di pomodoro
2 spicchi d’aglio
prezzemolo fresco
sale
pepe
olio extravergine d’oliva
Procedimento:
Tagliare le melanzane a pezzetti, metterle in uno scolapasta con abbondante sale e lasciarle così almeno un’ora...
Ingredienti:
1 sedano rapa
100 gr di farina
220/240 ml circa di acqua fredda
rosmarino fresco o erbe aromatiche a piacere
1 spicchio d’aglio
sale
pepe
pane grattugiato di mais (o classico)
olio per friggere
Procedimento:
Pelare il sedano rapa, tagliare delle fette non...
Ingredienti:
180 gr di farina di farro
20 gr di amido di mais
4 cucchiai di zucchero di canna
2 cucchiaini di lievito per dolci
1 pizzico di sale
280 ml di latte di farro
sciroppo d'acero
kiwi
bacche di Goji
gherigli di...