Ingredienti:
160 gr di farina di ceci
320 gr di acqua
sale
pepe
400 gr di ricotta o formaggio spalmabile vegetale
300 gr di zucca
2 zucchine
1 cipolla piccola
1 spicchio d’aglio
prezzemolo fresco
sale
olio extravergine d’oliva
Procedimento:
In una ciotola setacciare...
Ingredienti:
320 gr di vermicelli
400 gr di pomodorini freschi o in lattina
500 gr di cime di broccoli
olive di Gaeta q.b.
2 spicchi d’aglio
olio extravergine d’oliva
sale
peperoncino
Procedimento:
In un tegame soffriggere uno spicchio d’aglio con l’olio, versare i pomodorini...
Ingredienti:
200 gr di farina 0
20 gr di farina di ceci (o di riso)
140 ml di acqua
300 gr di cime di cavolfiore
5 gr di lievito
1 zucchina
1 cipolla piccola
1 spicchio d’aglio
prezzemolo fresco
sale
pepe
olio d’oliva
Procedimento:
Setacciare...
Ingredienti:
500 gr di cime di cavolfiore
2 patate medie
7-8 foglie di verza
1 cipollina fresca
1 spicchio d’aglio
200 ml circa di besciamella vegetale
200 ml di sugo di pomodoro
olive nere denocciolate
prezzemolo fresco
pane grattugiato
olio extravergine d’oliva
sale...
Ingredienti:
320 gr di pasta tipo lagane
200 gr di ceci già lessati
400 gr di cime di broccoli
4/5 cucchiai di passata di pomodoro
2 spicchi d’aglio
olio extravergine d’oliva
prezzemolo fresco
paprica piccante
sale
Procedimento:
In un tegame versare...
Ingredienti:
2 patate rosse medie
300 gr di zucca
olio extravergine di oliva
aglio
prezzemolo e rosmarino freschi
pepe
100 gr di farina integrale
180/200 ml di acqua
pane grattugiato q.b.
olio di semi per friggere
Procedimento:
Lessare le patate e passarle allo schiacciapatate...
Ingredienti:
200 gr di farina 00
4 cucchiai di zucchero
2 cucchiaini di lievito per dolci
1 pizzico di sale
280 ml di latte di soia alla vaniglia
un cucchiaino di olio per ungere la padella
sciroppo d'acero
frutta fresca di stagione
granella...
Ingredienti:
600 gr di spaghetti già cotti e raffreddati
300 ml di sugo di pomodoro fresco
120 gr di farina di ceci
1 cucchiaio di amido di mais
300/350 ml di acqua
sale
pepe
1 mazzetto di rucola
basilico fresco
olio d'oliva q.b.
Procedimento...
Ingredienti:
200 gr di tofu al naturale
160 gr spinaci surgelati (o freschi)
30 gr farina di ceci
80 ml acqua
2 cucchiai di pane grattugiato + q.b. per la panatura
sale
1 spicchio d’aglio
olio extravergine d’oliva
olio di semi di girasole q.b.
Procedimento...
Ingredienti:
100 gr di bocconcini di soia disidratata
4 zucchine
300 gr di pomodorini
1 cipollina fresca
2 spicchi d’aglio
basilico e prezzemolo freschi
olio extravergine d’oliva
1 litro di brodo vegetale
50 ml di vino bianco
sale
pepe
Procedimento:
Versare la soia in una...
Ingredienti:
150 gr di farina integrale
50 gr di farina 0
10 gr di lievito
2 cucchiai di olio d’oliva
sale
1 cucchiaino di zucchero
acqua q.b.
1 zucchina
1 peperone
1 cipolla rossa di tropea
origano
basilico
pepe
Procedimento:
Versare le farine in una ciotola, aggiungere...
Ingredienti:
320 gr di riso integrale
2 zucchine
1 cipolla rossa grande
1 spicchio d’aglio
basilico fresco
olio extravergine d’oliva
sale
pepe
curcuma
Procedimento:
Lessare il riso in acqua bollente salata, seguendo i tempi di cottura riportati sulla confezione e tenere da parte.
Versare l’olio...
Ingredienti:
100 gr di quinoa rossa
240 gr di ceci già lessati
2/3 cucchiai di pane grattugiato
1 cipollina fresca piccola
1 spicchio d’aglio
prezzemolo
rosmarino
sale
pepe
olio extravergine d’oliva
Per la crema di peperoni:
2 peperoni piccoli
½ cipollina fresca
sale
pepe...
Ingredienti:
320 gr di scialatielli
2 peperoni gialli
250 gr di pomodorini
2 spicchi d’aglio
basilico e prezzemolo freschi
olio extravergine d’oliva
sale
pepe
40 gr di gherigli di noci (più qualcuno per la decorazione)
1 cucchiaio di semi di sesamo
2 cucchiai di pane...
Ingredienti:
280 gr di cous cous
acqua bollente q.b.
4 carciofi
1 spicchio d’aglio
olio extravergine d’oliva
½ bicchiere di vino bianco
prezzemolo fresco
sale
pepe
Procedimento:
Versare il cous cous in una ciotola, aggiungere sale, pepe e acqua bollente in cui avrete versato due...
Ingredienti per la frolla:
150 gr di farina integrale
60 gr di zucchero di canna
60 gr di margarina vegetale
2 cucchiai di vino bianco
1 pizzico di sale
scorza di limone grattugiata
Ingredienti per la crema:
200 gr di grano già...
Ingredienti per 4:
600 gr di tofu al naturale
2 bicchieri di vino bianco
1 limone
erbe aromatiche fresche (rosmarino, timo, salvia, maggiorana..)
prezzemolo
zenzero
aglio
sale
pepe
olio extravergine d’oliva
farina integrale q.b.
Per il tortino:
4 carciofi
4 patate medie
aglio
sale
pepe
prezzemolo...