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Lunedì, 16 Maggio 2022
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A cura di Arianna Dall'Occo

"Parmigiano" veg: la ricetta

Ottimo sostituto del parmigiano, semplicissimo da preparare

Ingredienti:
100 gr di mandorle pelate
3 cucchiai di lievito in scaglie
1 cucchiaio di semi di girasole
sale

Procedimento:
Niente di più semplice: basta inserire tutto in un mixer e frullare.
Conservare in frigorifero in un barattolo di vetro.

Nota: Il lievito in scaglie, non fermenta come quello fresco che abitualmente viene utilizzato per i prodotti lievitati; è ricco di proteine, vitamine e minerali e si può trovare facilmente nei negozi di prodotti biologici.

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