Ingredienti:
100 gr di mandorle pelate
3 cucchiai di lievito in scaglie
1 cucchiaio di semi di girasole
sale

Procedimento:
Niente di più semplice: basta inserire tutto in un mixer e frullare.
Conservare in frigorifero in un barattolo di vetro.

Nota: Il lievito in scaglie, non fermenta come quello fresco che abitualmente viene utilizzato per i prodotti lievitati; è ricco di proteine, vitamine e minerali e si può trovare facilmente nei negozi di prodotti biologici.