Picco influenzale in Campania: la dieta anti-virus della Coldiretti
Intanto, per preparare al meglio un cenone della Vigilia di Natale “a miglio zero”, domenica 23 al mercato di Campagna Amica di parco Pinocchio a Salerno ci saranno i pescatori della cooperativa Acquamarina
E' previsto tra dicembre e gennaio, il picco influenzale 2018-2019, in Campania. Per aiutare le difese immunitarie Coldiretti consiglia la “dieta antivirus” con i prodotti di stagione promossi da Campagna Amica. Consigliabile, la mattina degustare miele o marmellata, portando poi a tavola soprattutto zuppe, verdure, legumi e frutta, che aiutano a rafforzare le difese con l’apporto di vitamine e contrastare l’insorgenza dell’influenza favorita dal freddo gelido. "L’ultimo rapporto Influnet 2018 – spiega la Coldiretti – evidenzia che le regioni dove il virus sta arrivando con maggior forza sono Campania, Calabria e Sicilia e la provincia autonoma di Trento. Fondamentale è assumere verdure di stagione, soprattutto quelle ricche di vitamina A (spinaci, cicoria, zucca, ravanelli, zucchine, carote, broccoletti, ottimi anche cipolle e aglio possibilmente crudi per la valenza antibatterica non indifferente) perché danno il giusto quantitativo di sali minerali e vitamine antiossidanti che sono di grande aiuto per combattere le conseguenze dello stress del cambio di stagione sull’organismo".
I legumi
Non vanno trascurati piatti a base di legumi (fagioli, ceci, piselli, lenticchie, fave secche) perché contengono ferro e sono ricchi di fibre che aiutano l’organismo a smaltire i sovraccarichi migliorando le funzionalità intestinali. Per la frutta, infine, di grande importanza per il grande contenuto di vitamina C, è il consumo di frutta di stagione come i kiwi, clementine e arance rigorosamente italiane per evitare che i trasporti ne riducano il contenuto vitaminico.
Le proteine
Va anche ricordato che in un soggetto normale l’assunzione di proteine deve essere compresa tra 0,8- 1,3 grammi di proteine per chilo di peso corporeo, per cui una corretta dose di carne nella dieta non può fare che bene. Coldiretti Campania consiglia di acquistare prodotti di qualità, direttamente dagli agricoltori nei mercati di Campagna Amica.
L'appuntamento
Intanto, per preparare al meglio un cenone della Vigilia di Natale “a miglio zero”, domenica 23 al mercato di Campagna Amica di parco Pinocchio a Salerno ci saranno i pescatori della cooperativa Acquamarina con il pescato di stagione del nostro mare: le triglie, le gallinelle (o coccio), le mormore e le ricciole.
