Matteo Silvatico fu uno dei maestri della Scuola Medica Salernitana attivi nel XIV secolo. Silvatico, noto perlopiù come fondatore del Giardino della Minerva, nacque da un'importante famiglia salernitane e fu uno dei più importanti medici del suo periodo tanto che Roberto d'Angiò decise di nominarlo tra i suoi medici personali.

Il Giardino della Minerva, all'epoca chiamato Giardino dei semplici, è stato l'antesignano dei moderni orti botanici dato che Silvatico li utilizzava per insegnare ai suoi allievi le basi dell'erboristeria e della medicina. Matteo Silvatico fu nominato miles da Roberto d'Angiò ed influenzò, con i suoi studi, le scuole di medicina di tutta Europa. E' possibile trovare i suoi testi in innumerevoli biblioteche nel mondo.