Falsi formaggi cilentani sequestrati in Irpinia: scattano le denunce

Formaggi cilentani sequestrati in Irpinia. I carabinieri del Nucleo Investigativo di Polizia Ambientale, Agroalimentare e Forestale del Gruppo Carabinieri Forestale di Avellino e della Stazione  di Volturara Irpina, insieme ai militari della Stazione di Zungoli,  denunciato alla Procura della Repubblica di Benevento il legale rappresentate ma anche il gestore e due dipendenti di una nota cooperativa agricola di Zungoli, accusati di “favoreggiamento reali, frode nell’esercizio del commercio, commercio di sostanze alimentari contraffatte o adulterate, falsità ideologica commessa dal privato in atto pubblico, vendita di sostanze alimentari non genuine come genuine, Contraffazione di indicazioni geografiche o denominazioni di origine di prodotti agroalimentari e ricettazione”.

L’operazione

Al termine di alcuni controlli, eseguiti insieme al Servizio Veterinario Igiene degli Allevamenti e delle Produzioni Zootecniche dell’Asl di Avellino, riguardanti la tracciabilità e rintracciabilità dei prodotti caseari commercializzati dalla cooperativa, hanno accertato l’introduzione in commercio di caciocavallo prodotto con comune latte di vaccino venduto, anche online, come “caciocavallo podolico irpino di grotta”. Nel corso delle verifiche si è scoperto che le etichettature recavano varie indicazioni non veritiere: oltre alla definizione di “Caciocavallo podolico irpino di grotta”, veniva falsamente riportato che il confezionamento era stato eseguito da parte della cooperativa, mentre in effetti si trattava di prodotti acquistati già confezionati da altri caseifici industriali; inoltre venivano indicati come ingredienti, latte crudo intero anziché latte pastorizzato e caglio di capretto o agnello invece del meno pregiato caglio di bovino. Per questo sono stati posti sotto sequestro 270 pezzi di caciocavallo, per un peso totale di circa 500 chili e del valore di mercato di circa 15mila euro.

Per gli prodotti caseari rinvenuti nella sede della cooperativa e in una “grotta” del centro storico di Zungoli, si è proceduto al sequestro amministrativo di circa 2.000 pezzi di formaggio stagionato (caciocavalli, formaggio del Cilento, formaggio di pecora bagnolese, formaggio di pecora, ricotta salata) per un peso totale di circa 25 quintali e un approssimativo valore di mercato di 75mila euro, avendo riscontrato la mancata rintracciabilità, difformità nell’etichettatura, mancanza delle procedure basate sul sistema H.A.C.C.P. (Analisi dei rischi e punti critici di controllo) relative alla linea di lavorazione. Tra i formaggi sequestrati anche 76 forme di caciotte da 2 chili recanti in etichetta la denominazione “Pecorino del Cilento”, mentre in realtà veniva prodotto in altro areale geografico.

Successivamente i carabinieri hanno proceduto alla distruzione di 116 caciotte del peso complessivo di oltre 230 chili e del valore commerciale di circa 7mila euro, poiché prive di etichettatura e di sistema di tracciabilità, contenute all’interno di sacchi in plastica non idonei al contenimento degli alimenti, trasportati a bordo di un veicolo sprovvisto di registrazione per il trasporto di alimenti. Per le violazioni amministrative riscontrate sono state contestate sanzioni per un importo totale di 16.500 euro.