Anche alcune aziende del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano ed Alburni saranno alla I edizione di "Leguminosa" che si svolgerà a Napoli dal 7 al 9 Marzo. Saranno presenti, infatti, in rappresentanza del Cece di Cicerale e del Fagiolo di Controne, entrambi Presidio Slow Food, oltre alle Comunità del Cibo del Fagiolo di Casalbuono e del Grano di Caselle in Pittari.

Leguminosa è un evento internazionale di Slow Food dedicato ai legumi: il programma si articolerà in tre giornate con un mercato di quaranta "bancarelle", due convegni, tre Laboratori della Terra, quattro percorsi didattici per bambini e famiglie, quattro Laboratori del Gusto e cinque Teatri del Gusto con affermati chef del panorama regionale e nazionale.

Due le location principali: la Galleria Umberto I e il Salone Margherita. A esse si aggiungeranno i locali partenopei della Guida "Osterie d'Italia 2014″ per i Laboratori del Gusto e la Sala dei Baroni del Maschio Angioino (Castel Nuovo), dove, venerdì 7 alle ore 17,30 avrà luogo l'inaugurazione con la partecipazione del Presidente della Regione Campania Stefano Caldoro; del Sindaco di Napoli Luigi De Magistris; del Presidente del Parco Nazionale del Cilento Vallo di Diano e Alburni Amilcare Troiano; del Presidente dell'ANCI Campania Francesco P. Iannuzzi e del Presidente Slow Food Italia Roberto Burdese.

I contenuti di Leguminosa sono stati ideati da Slow Food Campania con la collaborazione di Slow Food Italia e del Centro Studi internazionale di Slow Food, con il contributo operativo della Regione Campania, del Comune di Napoli, dell'ANCI Campania, del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni, di "Sabox", "Formaperta", "Ferrarelle S.p.A." e "Alfredo Barbaro srl".

Leguminosa sarà un evento a "impatto zero". Nel corso della manifestazione sarà utilizzato esclusivamente materiale ecologico e biodegradabile, a partire dalle stoviglie. Gli elementi di allestimento saranno completamente riciclabili e riutilizzabili, durevoli ed eco compatibili. Particolare attenzione sarà data alla raccolta e allo smaltimento dei rifiuti, adottando la politica del rifiuto zero, attuando una raccolta differenziata capillare.

Il Mercato dei produttori sarà aperto, presso la Galleria Umberto I, venerdì 7 marzo dalle 15,00 alle 21,00; sabato 8 marzo dalle 10,00 alle 21,00 e domenica 9 marzo dalle 10,00 alle 19,00. Negli stessi orari saranno fruibili anche l'Enoteca di Slow