E' morto lo chef Salvatore Calce, storico ristoratore di Ravello. Lascia un'eredità fatta di ricordi e sapori, in particolare quello inconfondibile delle sue rinomate crespelle. Calce, uno dei pionieri in Costiera, aprì 63 anni fa il proprio ristorante con la moglie.

Il cordoglio

Con un lungo e accorato post, pubblicato sulla pagina Facebook del suo ristorante, gli amici di sempre ed i clienti hanno voluto ricordarlo così: “Salvatore è il nostro sapore più intenso, è l’emozione più vera. È la storia, la tradizione e la continuità. È quel sorriso dolce, la costanza e la passione: Salvatore è l’ingrediente segreto. È quello sguardo limpido e sincero carico di amore. Che parla di noi, dal 1958″, si legge in un post sulla pagina social del suo ristorante.