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Cronaca Ravello

Ristoratori a lutto: è morto Salvatore Calce, storico chef di Ravello

Lascia un'eredità fatta di ricordi e sapori, in particolare quello inconfondibile delle sue rinomate crespelle. Calce, uno dei pionieri in Costiera, aprì 63 anni fa il proprio ristorante

E' morto lo chef Salvatore Calce, storico ristoratore di Ravello. Lascia un'eredità fatta di ricordi e sapori, in particolare quello inconfondibile delle sue rinomate crespelle. Calce, uno dei pionieri in Costiera, aprì 63 anni fa il proprio ristorante con la moglie.

Il cordoglio

Con un lungo e accorato post, pubblicato sulla pagina Facebook del suo ristorante, gli amici di sempre ed i clienti hanno voluto ricordarlo così: “Salvatore è il nostro sapore più intenso, è l’emozione più vera. È la storia, la tradizione e la continuità. È quel sorriso dolce, la costanza e la passione: Salvatore è l’ingrediente segreto. È quello sguardo limpido e sincero carico di amore. Che parla di noi, dal 1958″, si legge in un post sulla pagina social del suo ristorante.


 

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