"In Cibum" intitola l'aula di pasticceria al compianto Alfonso Pepe

Alfondo Pepe è stato uno dei più importanti maestri pasticceri italiani. Membro dell’Accademia dei Maestri Pasticceri Italiani, è stato tra i primi ad aver dato nuova vita alla ricetta del panettone al Sud

  • Triglie alla pizzaiola

  • Candele alla Genovese di tonno

  • Risotto ai frutti di mare

  • Parmigiana di alici

  • Gazpacho con ricotta al basilico

  • Ricette, coppa di maiale arrosto

  • Fagottini rossi ripieni di melanzane e basilico con fonduta al parmigiano