Ingredienti:

3 kg di patate

2 cipolle grosse bianche

1 bottiglia di passata di pomodoro (meglio se bio)

4 cucchiai di olio extravergine d'oliva

Basilico ed origano quanto basta

Sale marino integrale quanto basta

Procedimento:

Sbucciate le patate e tagliatele a dischetti. Lavatele e mettetele dentro una bacinella con dell'acqua. Fatele stare per un dieci minuti. Prendete una teglia, ed iniziate a fare degli strati di patate intervallati con la passata di pomodoro diluita con un po' d'acqua, origano, basilico, fette di cipolle, sale ed olio. Una volta completati gli strati ponete la teglia sul gas e fatele cuocere a fuoco basso per un quarto d'ora. Dopodiché passatele nel forno e finitele di cuocere a 180 gradi per altri dieci minuti.