L'ha spuntata la pizza made in Salerno, con impasto semintegrale con semi oleasi, alias papaveri, girasoli e sesamo, composta da focaccia, mortadella in uscita, ricotta di bufala campana, pesto di mandorla siciliana artigianale e granella di pistacchio
Dalla "Panciona" alla "Scarpariello giallo": l'equilibrio delle due pizze nasce proprio dalla base. L'mpasto, infatti, è realizzato con 100% di farina macinata a pietra di tipo 1
La sua preparazione è molto semplice, poiché basta far bollire le frittole in acqua, sale e peperoncino e aggiungere, a bollitura avvenuta, la farina di mais e il pecorino grattugiato
Il pan di spagna si farcisce con crema pasticcera e crema al cioccolato. Successivamente viene decorato con una glassa di zucchero, detto "naspro". viene accompagnato da bigné classici, non farciti
Si tratta di una squisita variante della lavorazione del pane casereccio, che diventa l'involucro di un'imbottitura di salsiccia piccante e pezzi di lardo e scamorza
L’articolato menu della serata si aprirà con un cocktail, il Golden Mary, originale reinterpretazione del famoso Bloody Mary. Si entrerà, poi, nel vivo della degustazione con due pizze che ben rappresentano lo stile di Battiloro
A renderne il sapore unico, la crema ai 4 formaggi, con il fiordilatte, fiocchi di patate e con grana e pepe nero, nonchè le scaglie di tartufo fresco, l'olio artigianale aromatizzato al tartufo e i pinoli tostati
Le migliori pizzerie e le migliori città per la pizza sono state determinate prendendo in considerazione la qualità e quantità di tutte le recensioni e delle recensioni che menzionano la pizza, dando maggior peso alle recensioni dell’ultimo anno
Il giovane pizzachef Francesco Miranda sorprende tutti gli amanti dell'eccellenza che possono assaggiare ogni giorno una specialità con impasto diverso
L'assessore Loffredo: "E’ molto più che una pizzeria gourmet, è un faro d’eccellenza che esprime la capacità di costruire una proposta innovativa intorno a un classico del made in Italy"
Fichi bianchi e granatini, mela selvatica, ricotta, miele di rosmarino e zenzero: questi gli ingredienti d'eccellenza studiati per la nuova pizza che sta spopolando tra i buongustai
Tanti e variabili, i gusti delle pizze di Corner, bottega artigianale in cui l'eccellenza, la tradizione e l'innovazione si fondono, per dar vita a sapori più unici che rari, nel segno della freschezza e della genuinità
La nota diabetologa Paky Memoli che, dopo la soddisfacente esperienza già vissuta nei mesi scorsi, questa sera, condurrà nuovamente un gruppo di pazienti presso il locale di Donato Lardieri
Saviello: "Per me è un'emozione enorme portare in giro per il mondo la mia pizza e credere nel progetto che adesso sto creando #pizzaiolodentro con il socio Tommaso Lastra"
Ecco l'intervista al noto tecnologo alimentare panificatore artigiano che è stato docente d'eccezione del corso di formazione organizzato dal maestro pizzaiolo salernitano Vincenzo Mansi
Irresistibili anche i pizzicotti che, oltre con crema di nocciola e cioccolata fondente, ora sono farciti pure con cioccolata bianca, confettura biologica ai frutti di bosco e con altri gusti
Fior di latte a fine cottura, radicchio, spianata artigianale piccante, pallone di gravina a fette e Olio evo cilentano: questi gli ingredienti della nuova pizza